Wapen van Utrecht gaat cafetaria uitbreiden

Rene Kuijpers van café en restaurant ‘Het Wapen van Utrecht’ in Sint Jansklooster zit niet stil. Nu hij de zaak noodgedwongen dicht moet houden, is de uitbater bezig met de uitvoering van plannen die hij vorig voorjaar al had: de cafetaria uitbreiden en het rookhok weghalen. 

Het huidige rookhok wordt een overkapt terras. Dat wil zeggen dat de pui wordt gesloopt maar het dak gespaard blijft. Daar kunnen gasten bij vanaf dit voorjaar onder zitten met hun hapje of drankje. De snackbar wordt enkele vierkante meters uitgebreid en ook daarnaast komt een overkapt terras.

“Ik heb een doek laten maken die binnenkort ook voor de deur komt te hangen. Zo kunnen de mensen zelf zien hoe het gaat worden. Soms kom je niet meer aan werken toe omdat iedereen even bijgepraat wil worden”, lacht René. Het grootste gedeelte van de werkzaamheden voert hij zelf uit: “Ik heb er nu toch de tijd voor. Een strakke planning is er niet, maar voor het terrasseizoen wil ik het klaar hebben.”